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Açúcar não é o mesmo que adoçante, mas este último até é mais doce. Os ‘E’ que aparecem nos rótulos afinal não são todos maus. O sal é um bom conservante porque adora a água. Há alimentos que nunca se estragam, e um deles é o mel.

Seja bem-vindo ao Masterchef dos alimentos e ao mundo dos alimentos ‘Transformers’. Seja qual fôr o seu gosto, a radialista Inês Lopes Gonçalves e o cientista Nuno Maulide vão fazer questão de lhe explicar exata e profundamente o que anda a comer. 

Vão decompor os alimentos nos seus elementos químicos mais estruturais para que perceba o bem que fazem (ou não), quando deve pensar seriamente em deita-los fora, e até como se influenciam ou se entreajudam. Um episódio delicioso, a não perder.

 

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In Pertinente Podcast, da Fundação Francisco Manuel dos Santos
Série
Entrevista
148EPISÓDIOS
2021

4 comunicadores, 4 especialistas, 4 temas - Economia, Sociedade, Política e Ciência -, todas as semanas no [IN]Pertinente. 
[IN]Pertinente: um confronto bem disposto entre a curiosidade e o saber. Porque quando há factos, há argumentos.
[IN]Pertinente é um podcast da Fundação Francisco Manuel dos Santos que pretende dar respostas às perguntas de todos, contribuindo para uma sociedade mais informada.

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