O que é que andamos a comer?

Açúcar não é o mesmo que adoçante, mas este último até é mais doce. Os ‘E’ que aparecem nos rótulos afinal não são todos maus. O sal é um bom conservante porque adora a água. Há alimentos que nunca se estragam, e um deles é o mel.

Seja bem-vindo ao Masterchef dos alimentos e ao mundo dos alimentos ‘Transformers’. Seja qual fôr o seu gosto, a radialista Inês Lopes Gonçalves e o cientista Nuno Maulide vão fazer questão de lhe explicar exata e profundamente o que anda a comer. 

Vão decompor os alimentos nos seus elementos químicos mais estruturais para que perceba o bem que fazem (ou não), quando deve pensar seriamente em deita-los fora, e até como se influenciam ou se entreajudam. Um episódio delicioso, a não perder.

Ouça o [IN]Pertinente.