Obesidade, Uma Questão de Peso?

Quanto pesa a obesidade na saúde individual e coletiva? Existe uma dieta ideal e universal capaz de a vencer? Quais as intervenções nutricionais mais adequadas? A carga genética é um fator de predisposição? E o prazer de comer? Este livro oferece respostas fundamentais para um combate esclarecido e eficaz à obesidade.

No início do milénio, a Organização Mundial da Saúde designou a obesidade como a epidemia global do século XXI. Portugal, onde mais de metade dos adultos e um terço das crianças terão peso em excesso, foi um dos primeiros países europeus a atribuir-lhe o estatuto de doença crónica. Através de uma análise crítica e de evidência científica, este livro pretende contribuir para mudanças ao nível da literacia, da prevenção e do tratamento da obesidade. Porque esta é, de facto, uma urgência de peso.